Elotes Asados
Procedimiento:
Precalienta el asador a fuego medio-alto (o usa una sartén para asar en la estufa).
Mezcla en un tazón la mayonesa, la crema y el ajo. Ajusta la consistencia con más crema si la deseas menos espesa.
Esparce un poco de Sal Parrillera Amorcito Corazón sobre los elotes antes de asarlos.
Unta aceite en la parrilla, coloca los elotes y ásalos 8–10 minutos, girando cada 2 minutos hasta dorar de manera uniforme.
Retira de la parrilla y unta generosamente con la mezcla de mayonesa y crema.
Espolvorea o rueda los elotes en queso cotija para cubrir toda su superficie.
Exprime jugo de limón encima y espolvorea con chile en polvo, cayena o paprika.
Decora con cilantro picado si lo deseas y sirve de inmediato.
Ingredientes:
¼ de taza de mayonesa
¼ de taza de crema fresca mexicana (o crema agria)
2 dientes de ajo finamente picados o prensados
Sal Parrillera Amorcito Corazón, al gusto
Aceite vegetal para engrasar la parrilla
6 elotes frescos, pelados y limpios
½ taza de queso cotija desmoronado
Jugo de 2 limones medianos
Chile en polvo, cayena o paprika, al gusto
Cilantro fresco picado (opcional)
